Analyse sensorielle


Analyse de données sensorielles
Acquérir une connaissance et une pratique des principales méthodes statistiques utilisées dans le domaine de l'analyse sensorielle. Une attention toute particulière est portée sur les aspects méthodologiques rencontrés par les praticiens de l'analyse sensorielle : recueil des données, choix de la ou des méthode(s) statistique(s) appropriée(s) en vue de leur analyse, mise en œuvre informatique, interprétation des résultats.


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